ورق عنب

أوراق عنب طرية وسهلة اللف، خالية من العروق القاسية، تُقطف يدوياً في بداية الربيع من كروم الضيعة. تُحفظ جافة ومفرغة من الهواء للحفاظ على ملمسها الناعم، حموضتها الطبيعية، ولونها الأخضر النضر دون مواد حافظة.